s_gl120-Pasticciotto Il Gran Leccese Crema 1×4 pièces

CHF 8.50

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Catégories : Il Gran Leccese, Surgelés - Produits sucrés, pâtisseries

Description

Description

Description du produit
Produit précuit surgelé. Dessert à base de pâte sablée, garni de crème pâtissière.

Ingrédients
Pâte sablée (60%) : farine de BLÉ* tendre type « 00 » ; sucre semoule ; saindoux raffiné ; ŒUFS* de poule entiers pasteurisés ; levure sèche [diphosphate disodique (E450i), bicarbonate de sodium (E500ii), amidon de BLÉ* (GLUTEN*), anti-agglomérant : carbonate de calcium (E170i)] ; arômes.
Crème pâtissière (40%) : eau ; sucre, huile de coco, protéines de LAIT* ; amidon modifié, jaune d’ŒUF* en poudre, fibres végétales, arômes, colorant : bêta-carotène.
(*) ALLERGENE CONFORMÉMENT AU RÈGLEMENT CE 1169/2011

Pezzatura
n. 50 pièces de 120g chacune
Poids net du carton : 6000g
Code Branca Gel : GL120
Code EAN : 8.029.876.000.350

Emballage
Boîte en carton contenant un sac en polyéthylène pour aliments dans lequel les pièces individuelles sont placées.
Dimensions du carton : 385mm x 255mm x 172mm
Cartons par couche : 9
Cartons par palette : 72

Conservation
Conserver à une température égale ou inférieure à -18°C.
Une fois décongelé, le produit ne doit pas être recongelé, mais conservé au réfrigérateur (0/+4°C) et consommé dans un délai de 4 jours maximum.

Durée de conservation (Shelf-life)
18 mois à partir de la date de production si correctement conservé à -18°C.

Mode de transport
Transporté dans un véhicule réfrigéré à une température ne dépassant pas -18°C.

Mode de préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Placer le produit sur les plaques et laisser décongeler pendant 2 heures.
Réchauffer pendant 7 à 10 minutes.

Présence d’allergènes

Allergène	Produit	Établissement
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut, ou leurs variétés hybrides) et produits dérivés	Oui
Crustacés et produits à base de crustacés	Non	Non
Œufs et produits à base d’œufs	Oui
Poisson et produits à base de poisson	Non	Oui
Arachides et produits à base d’arachides	Non	Oui
Soja et produits à base de soja	Non	Oui
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)	Oui
Fruits à coque (amandes, noisettes, noix communes, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix du Queensland et produits dérivés)	Non	Oui
Céleri et produits à base de céleri	Non	Non
Moutarde et produits à base de moutarde	CC*	CC*
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame	Non	Oui
Anhydride sulfureux et sulfites en concentration supérieure à 10 mg/kg	Non	Oui
Lupins et produits à base de lupins	Non	Non
Mollusques et produits à base de mollusques	Non	Non

*CC : Contamination croisée possible, selon la Circulaire du Ministère de la Santé du 10/12/2021.

Déclaration nutritionnelle

Paramètres	Valeur	Référence normative / littéraire
Listeria monocytogenes	Absente dans 25g	Règlement CE 2073/05
Nombre de coliformes à 37°C	3×10² ≤ x ≤ 3×10³ ufc/g	Lignes directrices pour l’analyse du risque en microbiologie des aliments
Nombre d’E. Coli ß-glucuronidase positif	<100 ufc/g	Lignes directrices pour l’analyse du risque en microbiologie des aliments
Nombre de staphylocoques coagulants	10² ≤ x <10⁴ ufc/g	Lignes directrices pour l’analyse du risque en microbiologie des aliments
Salmonella spp	Absente dans 25g	Règlement CE 2073/05

État OGM :
Conformément aux Règlements CE n° 1829/2003 et n° 1830/2003, le produit ne contient pas de matières premières et/ou de micro-organismes génétiquement modifiés.